Der ermäßigte Umsatzsteuersatz auf Nahrungsmittel inklusive Milch, Kaffee, Tee, Kakao und Leitungswasser führt im Jahr 2025 zu rechnerischen Mindereinnahmen von 28,8 Milliarden Euro. Diese Angaben macht die Bundesregierung in ihrer Antwort (BT-Drs. 21/2906) auf eine Kleine Anfrage der Fraktion Bündnis 90/Die Grünen (BT-Drs. 21/2687).

Darin nennt sie auch Daten, wann der ermäßigte Satz für bestimmte Produkte eingeführt wurde. So sei er am 29.05.1967 für Fleisch und genießbaren Schlachtabfall eingeführt worden

Deutscher Bundestag, PM vom 02.12.2025